Cressonnière Sainte-Anne

Première exploitation de Cresson en Essonne depuis 1854

Bienvenue à la Cressonnière Sainte-Anne

Notre cresson de fontaine est produit de manière bio. Le semi 2021 est certifié AB.

Notre production est vendue principalement au MIN de Rungis, on livre 3 fois par semaine.

Au niveau local : on fournit des magasins Bio du secteur. On vend également directement aux personnes sur les cressonnières.

Notre cresson est utilisé dans la préparation de la délicieuse soupe de cresson, réalisée l’entreprise « Entre Saveur et Jardin » .

© patrick Lévêque

La famille MORIZOT

4 générations de cressiculteurs :

La culture du cresson dans la famille MORIZOT a débuté avec Charles Morizot qui en 1914, enfant de l’assistance publique, arrive à 13 ans, à la gare de la Ferté Alais. Il débute quelques temps comme commis à la cressonnière …

La Cressonnière Sainte-Anne : son histoire

Première cressonnière créée dans le sud de l’Ile-de-France, en Essonne (ancienne Seine-et-Oise)

En 1854, Louis Doublet, cressonnier, originaire de Senlis, quartier Villemétrie, s’installe à Vayres sur Essonne, avec sa femme Marie Eléonore Mélanie Debonne. Le mariage de leur fille Augustine Mélanie Doublet avec Charles Boudignon, a lieu en novembre 1854…

L'histoire du Cresson

Cité par Dioscoride, Pline l’Ancien et Hippocrate, cette plante était déjà réputée chez les Romains qui en mangeaient de grandes quantités, notamment parce qu’ils croyaient qu’elle pouvait prévenir la calvitie et stimuler l’activité de l’esprit…

Saison

de septembre à fin-avril, début mai

Horaires

Semaine 9H00–18H00 Dimanche* 9H00-11H30 *en saison et hors gel

06 74 99 12 70

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