Bien-faits du cresson

Une étude menée par des chercheurs portugais pour déterminer les bénéfices du cresson contre le cancer

article sur bullettin-electroniques, du Ministère des Affaires Etrangères : http://www.bulletins-electroniques.com/actualites/76378.htm Des chercheurs portugais de l’Institut de Médecine Moléculaire étudient les propriétés antioxydantes du cresson sur des patients atteints de cancer. Ils ont formulé l’hypothèse suivante : la consommation de cresson pourrait augmenter la résistance de l’ADN des cellules en bonne santé de patients traités par radiothérapie. …

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PASSEPORTSANTE.NET « Le Cresson »

Cresson http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=cresson_nu Valeur nutritive Profil santé Idées recettes Choix et conservation La petite histoire du cresson Jardinage biologique Écologie et environnement Références Valeur nutritive du cresson haut    Cresson de fontaine cru haché, 1 tasse (250 ml)/35 g Cresson alénois cru, 1 tasse (250 ml)/55 g Cresson alénois bouilli, ½ tasse (125 ml)/70 g Calories 4 17 16 Protéines 0,8 g 1,4 g 1,4 g Glucides 0,5 g …

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Le cresson anti-cancer et bon pour le yeux !

Le cresson des fontaines, c’est cette plante qui aime l’eau et que l’on aime dans la soupe ! très riche en antioxydants, il protège nos petites cellules du vieillissement et de l’oxydation Très riche en antioxydants, le cresson contient aussi deux sortes de substances très intéressantes : des caroténoïdes et des glucosinolates… Les caroténoïdes pour …

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